Notariusz jest powołany do dokonywania czynności, którym strony są obowiązane lub pragną nadać formę notarialną (czynności notarialnych), a w zakresie swoich uprawnień działa jako osoba zaufania publicznego.
Czynności notarialne, dokonane przez Notariusza zgodnie z prawem, mają charakter dokumentu urzędowego.
Czynności notarialnych Notariusz dokonuje w języku polskim. Jeżeli osoba biorąca udział w czynnościach nie zna języka polskiego do czynności należy przywołać tłumacza przysięgłego.
Zgodnie z art. 79. Ustawy z dnia 14 lutego 1991 r. Prawo o notariacie Notariusz dokonuje następujących czynności:
– sporządza akty notarialne,
– sporządza akty poświadczenia dziedziczenia,
– podejmuje czynności dotyczące europejskiego poświadczenia spadkowego,
– podejmuje czynności związane z zarządem sukcesyjnym przedsiębiorstwem osoby fizycznej i z tymczasowym przedstawicielem w zakresie udziału małżonka przedsiębiorcy w przedsiębiorstwie, na zasadach określonych w ustawie z dnia 5 lipca 2018 r. o zarządzie sukcesyjnym przedsiębiorstwem osoby fizycznej i innych ułatwieniach związanych z sukcesją przedsiębiorstw,
– sporządza poświadczenia,
– spisuje protokoły,
– sporządza protesty weksli i czeków,
– przyjmuje na przechowanie pieniądze, papiery wartościowe, dokumenty, dane na informatycznym nośniku danych, o którym mowa w przepisach o informatyzacji działalności podmiotów realizujących zadania publiczne,
– prowadzi rejestry akcjonariuszy prostych spółek akcyjnych oraz podejmuje związane z tym czynności,
– sporządza wypisy, odpisy i wyciągi dokumentów,
– sporządza, na żądanie stron, projekty aktów, oświadczeń i innych dokumentów,
– składa wnioski o wpis w księdze wieczystej wraz z dokumentami stanowiącymi podstawę wpisu w księdze wieczystej,
– sporządza inne czynności wynikające z odrębnych przepisów.